Les Astuces de Luce

Cuisson de l’oeuf mollet

Cuisson de l’oeuf mollet

La cuisson de l’oeuf mollet est plus simple qu’elle n’y paraît.

cuisson oeuf mollet

cuisson oeuf mollet par Ideas in food CC/Flickr

Choisissez des oeufs le plus frais possible pour la cuisson des oeufs mollets.

Portez une casserole d’eau à ébullition.
Versez-y un filet de vinaigre afin d’éviter que les oeufs ne cassent pendant la cuisson.
Plongez  délicatement les oeufs dans l’eau bouillante.
Attendez que l’eau ait repris son ébullition, puis à partir de ce moment laissez-les cuire 5 minutes exactement.

Au bout de ces 5 minutes, sortez les oeufs à l’aide d’une passoire ou d’un écumoir et passez-les sous l’eau froide afin de stopper la cuisson.
Roulez-les sur votre plan de travail pour commencer à les casser puis terminez de les écaler sous l’eau courante.

Votre oeuf mollet est cuit !

Si vous aimez cette astuce, si vous la trouvez pratique, utile ou efficace, dites-le dans les commentaires. Si vous avez une astuce différente, dites-le nous aussi !!

A bientôt.

Luce.

 

One Thought on “Cuisson de l’oeuf mollet

  1. Quel délice ! a bientot

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